カツオ茶漬け【kastuo-cha-zuke】ビーチテラス串本にお越しの際は是非。＠ダイビングスクールmic21大阪/梅田
posted at 2021-10-24
桑原 連続（してないけど）ブログ小説 10月第20回目
ビーチテラス串本での和歌山グルメ紹介
カツオ茶漬け【kastuo-cha-zuke】
新鮮なカツオの切り身の漬けの定食
おひつに入った炊き立ての銀シャリを
お好きな量よそい
漬けカツオを最初は3枚
そのまま銀シャリと一緒に食します。
ぷりぷりの歯ごたえのカツオは絶品です。
次なる3枚は銀シャリに乗せて薬味も添えて食します。
また風味豊かにカツオを堪能できます。
そして 最後は 銀シャリに乗せたカツオの上から
おもむろに 熱々の出汁汁をぶっかけます。
もったいない気もしますが かけましょう。
熱でしまったカツオの身は
カツオの風味がさらに増し さらさらと 頂ける事でしょう。
福岡の「よし田」の鯛茶漬けもうまいが
和歌山 「萬口」【man-kou】のカツオ茶漬け
絶品です。
ビーチテラス串本にお越しの際は是非。
また お会いしましょう
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